今年の初物

　今年も春の味覚の山菜を堪能できる季節が、やってきました。
今年は、冬が寒く春先もなかなか暖かくならなかったので、例年よりやや遅めのコシアブラの初物です。
この時期が一番好きです。

さっそく、てんぷらで一杯。
うーん、この苦味と風味。流石「山菜の城王様」。
絶品です。